Τυρί χωρίς γάλα. ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ ΑΞΙΖΕΙ ΤΟ ΚΟΠΟ!!

Όταν το δοκίμασε ο πατέρας μου, φανατικός λάτρης του τυριού, νόμιζε πως είναι τριμμένη μυζήθρα, στην πραγματικότητα βέβαια είναι μία πολύ πετυχημένη φυτική εναλλακτική που κατά τη γνώμη μου αξίζει να δοκιμάστε για πολλού λόγους.

Η συνταγή είναι πολύ απλή και εύκολη:

ξεφλουδισμένα αμύγδαλα (στεγνά)

λίγο θαλασσινό αλάτι (προσθέστε κατά προτίμηση),

πιπέρι, ρίγανη

μαϊντανό ή δυόσμο ή δεντρολίβανο -άκρως αντικαρκινικές ιδιότητες- ,πλυμένα και καλά στεγνωμένα

λίγο σκόρδο -ηρεμιστικές ιδιότητες- ή πιπερόριζα -διεγερτικές ιδιότητες- (διαλέξτε κατά προτίμηση)

…και τέλος όλα μαζί στο blender.

Σε λιγότερο από 5 λεπτά έχετε ένα φυτικό εναλλακτικό τυριού που συνοδεύει τέλεια μακαρονάδες, ριζότο, σαλάτες, όσπρια κτλ.

Περιέχει: Kαλής ποιότητας λιπαρά, σε αντίθεση με τα ζωικά λιπαρά του τυριού, δεν ανεβάζει τη χοληστερίνη, βελτιώνει την όψη του δέρματος μας, δυναμώνει νύχια & μαλλιά και είναι μία εξίσου πλούσια πηγή ασβεστίου όπως το τυρί ενώ παράλληλα περιέχει και άλλα ωφέλιμα μέταλλα πολύτιμα για τον οργανισμό.

Όσοι είστε φανατικοί cheese lovers, απλά δοκιμάστε ν’ αναμίξετε το μείγμα με κανονικό τυρί. Και πάλι έχετε όφελος. Μειώνοντας έτσι την κατανάλωση ζωικών και αυξάνοντας τα οφέλη της κατανάλωσης φυτικών στη διατροφή σας.

Πέρα από το προσωπικό όφελος του καθένα μας, μειώνοντας τα ζωικά προϊόντα που κατακλύζουν τη διατροφή στις μέρες μας, είναι καλό να σκεφτόμαστε τις επιπτώσεις μίας τέτοιας διατροφής που συνεπάγονται στο περιβάλλον, στη φύση και τα ζώα. Οποιαδήποτε μείωση των ζωικών, μετράει ΘΕΤΙΚΑ τόσο από άποψη ατομικής υγείας όσο και στη γενικότερη ευημερία πηγή

Δήμητρα Μακρυγιάννη - aromaikarias.blogspot.gr

Αυτές οι τροφές βλάπτουν τη νοημοσύνη σας

Ζάχαρη η αμαρτωλή

Mπορεί να έχετε «γλυκό δόντι», γνωρίζατε όμως πως η μακροχρόνια κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να δημιουργήσει πληθώρα νευρολογικών προβλημάτων και μπορεί επίσης να επηρεάσει τη μνήμη σας; H ζάχαρη μπορεί να επιβραδύνει τη μαθησιακή μας ικανότητα, γι’ αυτό αποφεύγετε την, όσο μπορείτε!

Αλκοόλ που «θολώνει» τον εγκέφαλο

Όταν καταναλώνετε συχνά αλκοόλ επηρεάζεται η ισορροπία του εγκεφάλου. Είναι αυτό που λέει το άσμα: “Τα τσιγάρα, τα ποτά και τα ξενύχτια έχουν κλείσει τα καλύτερα τα σπίτια». Ευτυχώς, τα συμπτώματα αυτά είναι αναστρέψιμα με την προϋπόθεση ότι θα σταματήσετε την κατανάλωση αλκοόλ ή θα περιορίσετε την πρόσληψή του σε ένα ή δύο ποτά την εβδομάδα.

Γρήγορο φαγητό

Επιστήμονες έχουν αποδείξει πως το πρόχειρο φαγητό μπορεί να αλλάξει τις χημικές ουσίες στον εγκέφαλο, οδηγώντας σε συμπτώματα που σχετίζονται με την κατάθλιψη και το άγχος. Τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε λίπος μπορεί να προκαλέσουν κάποια συμπτώματα που είναι παρόμοια με τα συμπτώματα στέρησης, όταν σταματάμε την κατανάλωσή τους. Αυτές οι τροφές επηρεάζουν την παραγωγή της ντοπαμίνης, μιας σημαντικής χημικής ουσίας που προάγει την ευτυχία και τη γενική αίσθηση της ευημερίας και υποστηρίζει τη γνωστική λειτουργία, την ικανότητα μάθησης, την εγρήγορση, την παροχή κινήτρων και τη μνήμη.

Πείτε «όχι» στα τηγανητά

Σχεδόν όλα τα επεξεργασμένα τρόφιμα περιέχουν χημικές και χρωστικές ουσίες, τεχνητά αρώματα, συντηρητικά και άλλες ουσίες που μπορούν να επηρεάσουν τη συμπεριφορά και τη γνωστική μας λειτουργία, λόγω των χημικών τους που προκαλούν υπερκινητικότητα, τόσο σε παιδιά, όσο και σε ενήλικες. Τα τηγανητά ή επεξεργασμένα τρόφιμα, καταστρέφουν αργά τα νευρικά κύτταρα που βρίσκονται στον εγκέφαλο. Το ηλιέλαιο θεωρείται από τα πιο τοξικά, οπότε μακριά του!.

Αλάτι το ύποπτο

Οι αλμυρές τροφές επηρεάζουν την αρτηριακή μας πίεση και είναι βλαβερές για την καρδιά μας. Τα τρόφιμα που περιέχουν υψηλές ποσότητες αλατιού, ενδέχεται να επηρεάσουν τη γνωστική μας λειτουργία και την ικανότητά μας να σκεφτόμαστε.

Τρανς λιπαρά: ο φίλος της παχυσαρκίας

Τα τρανς λιπαρά προκαλούν μια σειρά από προβλήματα, από θέματα που σχετίζονται με την καρδιά, μέχρι την αυξημένη χοληστερόλη και την παχυσαρκία. Επίσης, βλάπτουν τον εγκέφαλό μας, καθώς μας κάνουν πιο υποτονικούς, επηρεάζουν τα αντανακλαστικά μας και την ποιότητα ανταπόκρισης του εγκεφάλου μας -για να μην αναφέρουμε ότι αυξάνουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου!

clickatlife.gr

Αυτό είναι το καλύτερο αντηλιακό !!!

Τα ρούχα είναι το καλύτερο αντηλιακό, όπως επισημαίνουν γερμανοί επιστήμονες στο περιοδικό της Γερμανικής Αντικαρκινικής Εταιρείας, καθώς προφυλάσσουν το δέρμα από την υπεριώδη ακτινοβολία του ηλίου.

Μάλιστα οι ειδικοί μελέτησαν τις αντηλιακές ιδιότητες των υφασμάτων και συμπέραναν πως ένα λεπτό λευκό μακό μπλοκάρει το ένα δέκατο της ηλιακής ακτινοβολίας, που σημαίνει ότι προσφέρει δείκτη προστασίας 10 UΡF.

Με τα σκούρα βαμβακερά με πυκνή ύφανση ρούχα ο δείκτης προστασίας φτάνει το 20, δηλαδή τα ρούχα αυτά εμποδίζουν το 20% της ακτινοβολίας να φτάσει στο δέρμα.
Οσο για τα ρούχα που είναι ειδικά σχεδιασμένα κατά της υπεριώδους ακτινοβολίας, η προστασία με αυτά μπορεί να φτάσει ακόμα και το 80%. Χαρακτηριστικό πως οι ομπρέλες της θάλασσας και οι τέντες στα μπαλκόνια έχουν δείκτη προστασίας μόνο 5 και τα δένδρα από 5 έως 15, ανάλογα με το πόσο πυκνό είναι το φύλλωμά τους.

Πηγή: tanea.gr